Magelang,Kompas86id.com – Inovasi kuliner unik hadir di Kota Magelang. Sebuah resto baru bernama Kopi Kubis resmi melakukan soft opening di area ATM Terasan, Sabtu (18/10/2025) malam. Perpaduan aroma kopi dan cita rasa kubis menghadirkan pengalaman kuliner yang segar, sehat, dan khas lokal.
Acara pembukaan berlangsung hangat dengan kehadiran berbagai komunitas, seperti Kajen Vokal Group, Komunitas Koes Plus, dan Komunitas Djadul. Ditemani penampilan musik dan suasana akrab, para tamu menikmati beragam sajian inovatif berbasis kubis.
Owner Kopi Kubis, Ipang Yuwono, menjelaskan bahwa ide unik ini terinspirasi dari potensi besar petani kubis di lereng Gunung Sumbing. “Kubis bukan hanya lezat, tapi juga kaya manfaat kesehatan, mulai dari pencegahan kanker hingga membantu penyembuhan luka,” jelas Ipang.
Kopi Kubis merupakan hasil rebranding dari ATM Café yang kini menjadi bagian dari kompleks ATM Terasan seluas 3.000 meter persegi. Mengusung konsep sehat, lokal, dan berkelas, resto ini menyajikan menu seperti Kubis Daging Sapi, Kubis Ayam Pedas, Kubis Cumi Asam Manis, serta aneka kopi khas seperti Kopi Susu Nepal dan Kopi Susu Aren.
Manager Kopi Kubis, Agus Supriyono, menegaskan komitmen mereka untuk menghadirkan pelayanan terbaik. “Kami olah bahan sederhana menjadi rasa luar biasa. Semua disajikan cepat, hangat, dan penuh keramahan,” ujarnya.
Tak hanya resto, Kopi Kubis juga menjadi ruang bagi komunitas mulai dari pecinta musik hingga kelompok senam, untuk berkumpul dan mengembangkan semangat hidup sehat serta cinta produk lokal.
Dengan sentuhan tradisi dan semangat inovasi, Kopi Kubis bukan sekadar tempat makan, melainkan gerakan kuliner yang mengangkat potensi petani lokal dan memperkaya cita rasa Magelang.(Gores A-PPI)
